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À
propos de l’International Wine and Food Society (IW&FS) des Amériques
La
IW&FS constitue la société gastronomique de renommée mondiale la plus
ancienne. En plus de promouvoir une plus grande connaissance et une meilleure
appréciation des vins et des arts culinaires, l’objectif de la Société est
d’inciter les gens qui partagent les mêmes intérêts à se réunir pour
savourer les plaisirs de la table dans un esprit de camaraderie et de
convivialité.
Fondée le 20 octobre 1933 par André L. Simon, la IW&FS est une
entité mondiale.
Dans les Amériques, la IW&FS compte 86 divisions à travers le
Canada, les États Unis, Les Bahamas, les Îles Caïmans, la République
dominicaine, Porto Rico et le Mexique pour un total de près de 4 800 membres.
C’est au Conseil des gouverneurs des Amériques (Board of Governors of
the Americas, BGA) établi en 1966 que revient la responsabilité de chapeaute r
les activités de ses divisions.
Les activités principales de la IW&FS sont les événements organisés par
chacune des divisions.
Le Conseil des gouverneurs encourage l’échange de programmes
entre les divisions, propose des idées de projets nouveaux et intéressants, et
approuve la remise de prix d’honneur pour souligner les efforts particuliers
de certains membres, les qualités exceptionnelles de certains chefs et pour
souligner des événements mémorables.
Le Conseil publie un bulletin trimestriel intitulé Wine, Food & Friends (Vins,
Repas et Amis) et maintient à jour la portion américaine du site Web de la
Société.
En plus, le Conseil a établi un fonds d’études afin d’accorder des
bourses à des étudiants en œnologie et en arts culinaires.
Benefits
of Membership
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